为深入了解膳用中医的精髓、实践应用以及其在现代社会中的价值与挑战，山东大学（威海）寒假社会实践活动团队——膳用中医调研团采访了临沂河东医院的尹通主任。
　　
　　尹主任先为我们解释了何为膳用中医。膳用中医即“以食为药”，把食物和中医药理论结合起来，通过日常饮食来调理身体、预防疾病。它和传统中医的区别在于，传统中医更多是用药物、针灸这些手段来治病，而膳用中医更注重“吃”这件事，讲究“药食同源”。比如感冒了，传统中医可能会开药方，而膳用中医则会建议喝姜汤、葱白水之类的，既简单又贴近生活。 　　我们了解到，膳用中医在临床上的应用十分广泛，尤其是对一些慢性病和亚健康状态特别有效。比如脾胃虚弱的人可以使用山药、薏米这些健脾的食材；失眠的人可以用莲子、百合来安神；还有高血压、高血脂这些现代病，膳用中医也有很好的调理作用，可以有效帮助患者改善身体健康情况。现在有越来越多的科学研究支持膳用中医的有效性。比如枸杞中的多糖成分可以增强免疫力；山药中的黏液蛋白对胃黏膜有保护作用。
　　
　　提到膳用中医的进一步推广，主任认为，推广膳用中医要从“接地气”开始。比如我们可以通过短视频、社交媒体这些平台，用通俗易懂的语言讲解药膳知识；还可以和餐饮行业合作，推出一些药膳菜品，让更多人亲身体验它的好处。未来也可以借用大数据和人工智能技术，更好地分析患者的体质和病情，制定更精准的药膳方案。另外，随着国际化进程的加快，膳用中医也有望走向世界，成为全球健康管理的一部分。