一盏茶油润，万里金寨香。青山叠翠间荡漾着沁人绿意，空气中浮动着专属于油茶果的独特气息。8月6日，南京财经大学经济学院“一皖茶油”实践团队前往金寨县梅山镇探索这茶油的奥秘，深入梅山镇基层，探寻油茶产业发展密码的起点。梅山镇的每一寸土地都镌刻着与茶油相依相生的印记。

                 发展遇困境，油茶焕新生
         地处大别山腹地的安徽省六安市金寨县，曾是我国扶贫的重点区域。金寨县内山地绵延，平原紧缺，这特殊的地理条件使得地经济发展停滞不前，直至2020年，全县才宣告实现真正意义上的脱贫。在脱贫攻坚战上，金寨县从未停下探索的脚步。
       “一皖茶油”实践团队成员在与当地第一批油茶种植户张中生的交流沟通中得知，20世纪90年代，当地首次尝试油茶种植，由于缺乏统一的管理和种植经验，导致油茶产业“夭折在摇篮中”。在这之后，当地农业部门又尝试推广种植板栗，收益仍然差人强意。
         2018年，在政府的大力支持下，金寨县重新聚焦油茶产业，开启了大规模种植油茶的新篇章。在山茶种植方面，2018年统筹投入3亿元资金，利用宜林地等新建6.2万亩，引导脱贫群众充分利用零星土地栽植250万株油茶，近三年实施9000亩低产林改造和2万亩培育提升。同时，林业站组织培训督查，每年邀请专家开展实用技术培训，提升茶农管理水平。农技站对接保险与套种技术，国土所和林业派出所分别负责违建制止、规划修复及破坏行为查处，各村协助落实任务。此外，通过优惠政策招商引资引进加工企业，建设标准化车间，建设山茶油龙头企业，注册“金寨山茶油”地理标志证明商标。如今，金寨县的油茶产业已成为当地经济发展的主要支柱，为农民提供更多就业岗位，提高当地平均收入水平。

图为实践团队成员聆听种植户讲述种植故事

                  新时代新图景，茶油发展遇困境
         在如今这个科技迅速发展的新时代，传统油茶产业的发展要突破层层阻碍。“家里后山上就有一小片快30年的油茶树，以前榨油还能往外卖，但是现在一般没人买小作坊榨出的油，我也就不开榨油坊了。”原私人榨油坊负责人王钱宽说道。
         在后续的交谈中，实践团队成员了解到种植方面，锄草、施肥、采摘等过程不能机械化作业，全都依靠人力，成本较高。农户自己种植，缺乏专业的管理，导致山茶果质量参差不齐，甚至会有霉变的山茶果出现。也正因此龙头企业收购山茶果也会又所选择，使农户收入不高。此外，农户自己加工出来的山茶油味道偏涩，颜色偏黑，属于粗加工，一般不会对外出售，只供自家生活所用。
         为更加全面的了解梅山镇茶油基层销售情况。“一皖茶油”实践团队成员走访梅山镇多家大型连锁超市、普通批发超市和山茶油龙头企业直营超市，商超货架上琳琅满目，却难觅本地山茶油的身影。在与店员的交流中，团队成员理清了金寨县山茶油如今在基层市场的销售情况——山茶油市场占比远不及其他食用油，即使在直营超市，其销售量也低于其他调和油。当地华联超市售货员介绍道：“七八年前我们也售卖山茶油，但它的价格偏高，普通老百姓消费不起，买的人少，我们就不再售卖了，现在卖的最好的是各种调和油。”得天独厚的金寨山茶油，在基层市场面临着前所未有的困境。这反映出山茶油产业在基层存在诸多亟待解决的难题，而油茶种植基地、加工龙头企业等较大规模的生产主体，也同样面临着类似的挑战。

图为华联超市售货员介绍销售情况

                  创新谋发展，合力塑未来
         在了解到山茶油产业存在的困难后，“一皖茶油”实践团队和基层相关负责人共同探讨了茶油产业发展的未来期望。
         实践队负责人李蔡翔表示在宣传销售方面，进一步升级油茶产品的包装、商品标识LOGO，实现产品聚焦，宣传山茶油，实现品牌效益，并针对不同渠道深入研发山茶油产品，加工衍生品，向化妆品、护肤品行业进军。同时，实现“多轨营销”，针对不同产品，不同人群定不同价格，让更多的人能够购买山茶油产品，享受来自大别山的馈赠。

图为山茶油产业部分产品

       “营养高的食用油我们一般人消费不起，就希望那些好一点油我们也能用。”这是梅山镇基层群众最殷切的期望。在走访基层的最后，“一皖茶油”实践团队表示团队成员将用经济学理论优化调研主题，用经济学工具细化调研方案，用自己所学推动金寨茶油产业发展。
         一缕油韵开新境，一皖茶油启华章。这次调研让实践团队清醒地认识到山茶油产业在政府支持下，仍然在种植、加工、销售方面存在困难。未来，团队成员将继续深入研究金寨山茶油产业，针对其市场销售情况进一步完善调研方案，不断整理优化调研结果，形成报告，让大别山的馈赠走出大别山。

图为实践团队部分队员在梅山镇政府前的合照